"111 ungenutzte Pflanzen, die man probiert haben muss"- im Emons Verlag . Welche Wildkräuter, Zierpflanzen oder wenig genutzte Kulturpflanzen bieten sich an, um kostenlos den Speiseplan zu erweitern, Nischenprodukte für die Landwirtschaft zu fördern oder den Fairen Handel mit tropischen Grundnahrungsmitteln zu ermöglichen ?
Sa 19.03.22 14-18 Uhr - Naturschutzhaus Weilbacher Kiesgruben
Buchvorstellung mit Verköstigung
"111 ungenutzte Pflanzen, die man probiert haben muss"- Emons Verlag . Welche Wildkräuter, Zierpflanzen oder wenig genutzte Kulturpflanzen bieten sich an, um kostenlos den Speiseplan zu erweitern, Nischenprodukte für die Landwirtschaft zu fördern oder den Fairen Handel mit tropischen Grundnahrungsmitteln zu ermöglichen ?
23.+ 24. April – Exkursion & Kochkurs in Rodenbach bei Hanau
Morcheln & Bärlauch
07.05. Einsteiger zur Wildkräuterkunde – VbW Bierstadt
Grundlagen zur Nutzung von essbaren Wildpflanzen in Theorie und Praxis.
Auf Exkursion und in der Küche die Gastronomische Botanik zur Bereicherung des Speiseplans kennenlernen.
Sa 14.05.22 14-18 Uhr - Naturschutzhaus Weilbacher Kiesgruben
Wildkräuterküche für Einsteiger
Grundlagen zur Nutzung von essbaren Wildpflanzen in Theorie und Praxis.
Auf Exkursion und in der Küche die Gastronomische Botanik zur Bereicherung des Speiseplans kennenlernen.
11.06. Wildkräuter Exkursion mit Verköstigungs Menü im Treibhaus Wiesbaden
Info und Anmeldung: kontakt@treibhaus-wiesbaden.de
18.06. Buchvorstellung - 111 ungenutzte Pflanzen die man gegessen haben muss.
Bei einer Exkursion und einem Vortrag mit Verköstigungs-Buffet
im Bücher Basar - Mainz-Kastell können Sie Wildkräuter, Zierpflanzen
und Nischenprodukte im Handel für ihren Speiseplan erschließen.
Info und Anmeldung: buecherbasar@werkgemeinschaft-wiesbaden.de
10. Juli - Naturfreunde Egelsbach-Erzhausen
Umwelttag – Verkaufs-und Infostand der Knöterich Manufaktur
20.+21.08.2022 Pilzkundliches Wochenende
Einstieg in die Pilzkunde -
Pilzfreundetreff - lecker kochen mit essbaren Wildpflanzen und Pilzen in Schmitten/Taunus. Info und Anmeldung unter Pilzschule Hessen.
27.08. Vortrag: 111 Chancen seinen Speiseplan zu bereichern. Auf der Biogartenmesse Domaine Mechtildshausen
Das Einmaleins der Wildkräuter in zwei Terminen ( ab 10 Jahre)
Exkursion Mo., 05.09.2022, 16:00 - 19:00 Uhr Kochen Mo., 12.09.2022, 16:00 – 19:00 Uhr Kursgebühr 46,00 € (inkl. 10 € für Koch- und Bastelmaterial Kursleiter: Peter Becker Anmeldung: info@vbw-bierstadt.de
In diesem Kurs lernst Du die Wildkräuter aus deiner Umgebung kennen. Spielerisch entdecken wir ihre Bedeutung als Teil des Ökosystems, als Lebensmittel und als Heilpflanze. Du wirst staunen, wie vielseitig Wildkräuter sind. Unser erstes Treffen beginnt mit einer Exkursion, auf der Du die wichtigsten Wildkräuter und die Grundlagen der Pflanzenbestimmung kennenlernen wirst. Unterwegs gibt es dazu leckere Kostproben. Beim zweiten Treffen werden wir mit Wildkräutern Köstlichkeiten kochen und ein Herbarium anlegen.
18. September - Apfelmarkt Weilbacher Kiesgruben
Info-und Verkaufsstand der Knöterich Manufaktur
02.+03. Oktober - Biogartenmesse Schloss Türnich
Ernte Dank in Kerpen bei Köln
Wildkräuter Kostproben Buffet
08.10. Eicheln - das Soja Mitteleuropas – VbW Bierstadt
Entdecken Sie die häufigste deutsche Wildnuss als regionalen Fleischersatz, Nuss Alternative für Allergiker und ungenutzte Ressource.
Eicheln stehen in Riesenmengen zur Regionalerschließung zur Verfügung.
Im Kochworkshop lernen Sie alles um Eichel richtig zu sammeln und sie kulinarisch zu nutzen.
Sa 15.10.22 14-18 Uhr - Naturschutzhaus Weilbacher Kiesgruben
Eichel-Kochworkshop
Entdecken Sie die häufigste deutsche Wildnuss als regionalen Fleischersatz, Nuss Alternative für Allergiker und ungenutzte Ressource.
Eicheln stehen in Riesenmengen zur Regionalerschließung zur Verfügung.
Im Kochworkshop lernen Sie alles um Eichel richtig zu sammeln und sie kulinarisch zu nutzen.
22.+23.10. Pilzkundliches Wochenende in Ober-Rodenbach
Anmeldung: Dietmar Krüger Pilzschule Hessen
Mit Wildkräuterverköstigung durch Peter Becker
Das Einmaleins der Pilze in zwei Terminen ( ab 10 Jahre)
Exkursion Mo., 31.10.2022, 16:00 - 19:00 Uhr
Kochen & Basteln Mo., 02.11 2022, 16:00 - 19:00 Uhr Kursgebühr 46,00 € (inkl. 10 € für Koch- und Bastelmaterial Kursleiter: Peter Becker Anmeldung: info@vbw-bierstadt.de
Pilze sind mehr als nur Champignons in der Supermarktauslage. Fungis bilden eine nachhaltige Welt, deren vielseitige Nutzung wir gemeinsam erforschen werden. Wir beginnen mit einer kleinen Exkursion und leckeren Kostproben unterwegs, um später bei einem weiteren Treffen dann mit Pilzen zu basteln, zu malen, leckere Rezepte zu kochen, ihre Funktion in der Natur kennenzulernen und einiges über ihre Heilkraft und Nährwert zu erfahren.
05.11. Knollen-Workshop – VbW Bierstadt
Alternativen für die Kartoffel bieten zahlreiche andere Pflanzenarten für Gärtner und neugierige Köche. Erdmandeln, Dahlienknollen, Indianer Kartoffel, Mashuaknollen usw. Bezugsquellen, Anbau und die Verwendung in der Küche werden im Workshop vermittelt.
Sa 12.11.22 14-18 Uhr - Naturschutzhaus Weilbacher Kiesgruben
Vielfältige Knollenküche
Alternativen für die Kartoffel bieten zahlreiche andere Pflanzenarten für Gärtner und neugierige Köche. Erdmandeln, Dahlienknollen, Indianer Kartoffel, Mashuaknollen usw.
Bezugsquellen, Anbau und die Verwendung in der Küche werden im Workshop vermittelt.
zu allen Veranstaltungen unter:
info@newtritionink.de
& knoeterich-manufaktur@gmx.de
